La receta de la semana: Cookies de Lacasitos

Hoy he cosido mi primera guirnalda a máquina gracias a El Club Handmade en Barcelona. Gracias chicas!!! El taller ha estado genial y os lo recomiendo a todas! Todas, porque es sólo para chicas. Pero ya os enseñaré las fotos de mis primeras prácticas costuriles en otro post… hoy voy a hablaros de una fantástica receta para hacer con niños que también alegra una merienda o incluso un cumpleaños!! Son deliciosas y gustan tanto a grandes como a pequeños! Además, son perfectas para hacer en estas vacaciones de Semana Santa!

Es una variante de las americanísimas chocolate chip cookies, y por lo tanto podéis variar y en lugar de Lacasitos podéis añadir pepitas de chocolate (chocolate chips), nueces u otros frutos secos que os gusten… probar y variar también es divertido!! 🙂

Ingredientes:

1 taza y 1/4 de harina

1/2 taza de azúcar blanco

1/2 taza de azúcar moreno

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 huevo

3/4 de taza de mantequilla derretida

Lacasitos o M&Ms de chocolate (yo usé 2 bolsas de M&M)

Instrucciones:

1. Derrite la mantequilla al baño María

2. En un bol mezcla los dos azúcares, con el huevo y la mantequilla.

3. Cuando esté homogéneo, añade la harina y el bicarbonato. Bate unos 5 minutos con la batidora. Queda una masa muy espesa.

4. Pon papel de horno en una bandeja y pon la masa que has hecho encima, como si fuera un rectángulo. Yo puse 2 secciones de masa en la misma bandeja, como 2 rectángulos (pero sin ser perfectos), separados unos 5 cm porque luego la masa se extiende en el horno y es mejor que no se toquen.

5. Coloca los M&M por toda la masa. Así:

6. Precalienta el horno a 180ºC y hornea unos 10 minutos aproximadamente.

7. Corta los rectángulos formando barritas y déjalos enfriar.

¡No podrás parar! Son increíblemente buenas !! 😉

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