Cupcakes de vainilla

Hoy es mi cumpleaños y nada mejor que celebrarlo con unos deliciosos cupcakes de vainilla. 🙂

INGREDIENTES PARA UNA DOCENA DE CUPCAKES DE VAINILLA

150 gr de harina
1 cdta de levadura
3 gr de bicarbonato
3 gr de sal
2 huevos
150 gr de azúcar
90 gr de aceite
1 cdta de vainilla
100 gr de leche

PREPARACIÓN

Poner en un cuenco la harina, levadura, bicarbonato, saly y reservar.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la vainilla y el aceite.
Sin dejar de batir ir añadiendo cucharadas de harina y leche alternándolas.
Hornear a 175º en modes de magdalena,  durante aproximadamente 20 minutos.

¡LISTO!

Ahora toca decorarlos, normalmente se decoran con buttercream. Ahí va la receta:

Ingredientes:
300 gr de mantequilla
100 gr de claras
200 gr de azúcar
media cucharadita de café (para darle sabor, por lo que podéis utilizar cualquier otra cosa, como vainilla por ejemplo)
1 pizca de sal

Preparación:

En un cuenco de metal se ponen las claras y el azúcar. Poner este cuenco al baño María hasta que el azúcar se haya diluido.

Poner la mezcla en una batidora eléctrica y batir hasta que este suave.

Añadir la mantequilla, la vainilla y la sal.

Enfriar.

¡LISTO!

Para realizar el típico cornete de buttercream, no tienes más que pasar la mezcla a una manga con una boquilla del 2 estrellada y realizar el “cucurucho” de fuera hacia adentro.

¡YA TIENES EL CLÁSICO CUPCAKE DE VAINILLA LISTO!

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