La receta de la semana: Coronas de galleta

Hacía mucho que no hacíamos galletas en casa. Los nuevos horarios me tienen completamente absorbida y casi no tengo tiempo para nada. Esta mañana Ariadna me ha pedido hacer galletas y he pensado que ya era hora de probar esta receta de mi amiga Lulú Ferris y el resultado ha sido todo un éxito.

Ingredientes:

100 gr. de mantequilla blandita

100 gr. de azúcar

200 gr. de harina

1 huevo

Preparación:

Primero, precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol, mezclamos la harina con el azúcar. Añadimos la mantequilla y con las manos mezclamos toda la masa hasta que quede homogénea y en forma de migas.

En ese momento ya podemos añadir el huevo y mezclar bien.

Pasamos la mezcla a una superficie lisa y trabajamos con el rodillo.

Ya podemos cortar las formas de las galletas. Nosotras las hemos cortado en forma de corona. En el centro de cada galleta hacemos un agujerito donde pondremos una cucharadita de mermelada, la nuestra es mermelada de amapola. Y hornearemos durante 15 minutos. ¡El resultado es delicioso!

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3 thoughts on “La receta de la semana: Coronas de galleta

  1. Hola, hoy he hecho las galletas, y después de 15 minutos al horno, la parte superior estaba blandita con lo cual las deje un poco más de tiempo con el grill encendido. Ahí va mi pregunta ¿es normal que trás los 15 m. queden blandas? o ¿es que después de enfriarse se endurecen?, y el grill ¿se pone o no?, es que cuando las saque estaban un poco morenitas y resecas. A que soy preguntona, no solo una sino tres preguntas, es que es la primera vez que hago galletas y no sé ni por donde ando. Muchas gracias y un saludo.

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    1. Hola! Gracias por hacer mi receta!!! Me olvidé de comentarlo, lo siento. Es normal que tras los 15 min. queden blandas, pero al enfriarse se endurecen. No se pone el grill. Te quedaron morenitas y resecas porque estuvieron demasiado tiempo en el horno…. A mí también me costó cogerles el punto a estas galletas porque cada horno es diferente. En unos las tienes listas en 12 minutos, en otros en 15… Pero son muy muy ricas! Bueno, sequitas pero ya las has probado 🙂 Besos!!!

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  2. Hola otra vez, soy la de las galletas, solamente decirte, que de todas formas han quedado muy buenas, son fáciles de hacer y nos encantan. La próxima vez, las sacaré cuando acabe su tiempo y seguro que estarán superricas. Un beso.

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