Tarta princesa con bizcocho Funfetti

Muñeca pastel

Estoy practicando con fondant para un pastel que voy a hacer para el jueves… y acabo de hacer esta maravilla de pastel. Le faltarían los detalles (decoraciones de azúcar, aplicaciones bonitas de buttercream hechas con la manga pastelera… o haber trabajado un poquito más algunos detalles con la fondant) Estos detalles se notan en el final del vestido, que está cortado ” a saco”con un cuchillo para fondant, y tamibén el corpiño de la muñeca, que está envuelto como si fuera una toalla!!

A pesar de todo, el pastel es espectacular. La foto no me ha quedado muy bien, está hecha sin luz natural y en las peores condiciones… no le hace justicia.

Para hacer este pastel necesitas el kit para vestidos de princesas Wilton. Haces el bizcocho que más te guste dentro del molde del kit. Debes dejarlo enfriar para cubrirlo con la buttercream que hayas elegido y después decorarlo con la fondant. Ahí me he quedado yo, pero lo ideal, repito, sería hacer más detallitos, crear un vestido bien bonito para que la princesa luzca bien guapa.

El bizcocho que he hecho lo he llamado Funfetti.

Ingredientes:

100 gr. de mantequilla blanda

400 gr. de azúcar

250 ml. de leche

1/2 cucharadita de vainilla

500 gr. de harina

1 cucharada de levadura

1 pizca de sal

2 claras de huevo

1 bote de confetti de azúcar (120 gr. aproximadamente)

Primero precalienta el horno a 180ºC.

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté pálido y cremoso, más o menos 5 minutos.

Añade la leche y la vainilla, mezcla hasta que quede suave y reserva.

En otro bol mezcla la harina, la levadura, la sal. Añade la mezcla de ingredientes líquidos. Mezcla bien.

Añade las claras y mezcla bien con la batidora hasta que se integre bien.

Añade el confetti y mézclalo bien con la cuchara.

Viértelo en el molde del kit y hornéalo unos 35 minutos, o hasta que el bizcocho esté hecho.

Dejalo enfriar 10 minutos. Con cuidado saca el tubito que hay en el centro del molde. Cuando esté frío puedes desmoldar con cuidado de que no se rompa.

Déjalo enfriar una hora antes de cubrirlo con buttercream.

Lo he hecho para hacer pruebas y la verdad es que tampoco lo he trabajado mucho. No he hecho una buttercream, si no que lo recubierto con dulce de leche!!

He estirado bien 200 gr. de fondant rosa y he cubierto el pastel. Con un cuchillo para fondant he cortado el borde sobrante y lo he utilizado para “vestir” a la muñeca. He clavado la muñeca en el agujero que ha dejado el tubito que viene con el kit.

Ha sido muy fácil y rapidito de hacer, pero insisto en que esto sería el primer paso para crear la princesa. Faltan los detalles para que se trate de un pastel perfecto. De todos modos, a mi hija le ha encantado y no ha parado de hacerse fotos con la muñeca.

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