La receta de la semana: Tarta de manzana

to spend a special day
Os animo a hacer esta sencillísima y deliciosa tarta de manzana. La hice este fin de semana para llevar como postre a casa de unos amigos ¡y nos la terminamos entre cuatro en un pis pás!Es ligera, ideal como postre o merienda.
Ingredientes:
1 rollo de masa brisa con levadura
1 huevo batido
2 ó 3 manzanas golden
Mantequilla
Azúcar
3 hojas de gelatina neutra
1/4 l. de agua

Preparación:
Extiende la masa y córtala en forma rectangular. Pincha en el centro con un tenedor.
Pela y descorazona las manzanas y córtalas en rodajas finas. Coloca en el centro.
Pon pequeñas porciones de mantequilla entre las rodajas de manzana y echa algo de azúcar por encima.
Pinta los bordes con el huevo batido.
Hornea durante 20-25 minutos en horno precalentado a 180º.
Mientras tanto prepara la gelatina neutra como indica en el envase. Yo puse 3 hojas a remojo en un plato con agua fría durante 10 minutos y calenté 1/4 l. de agua. Escurrí la gelatina y la eché en el agua caliente y removí hasta la completa disolución (unos 5 minutos).
Cuando la gelatina esté templada y empiece a espesar, verter por encima de las manzanas.

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