La receta de la semana: Strudel de queso de cabra

STRUDEL

 

Envié este strudel a este concurso de recetas y quedé en segundo lugar!! Y es que este strudel lo merece. Es sencillísimo de hacer e irresistible a cualquier paladar. Ideal para buffets, cenas con los amigos, noches en la terracita…

Ingredientes:

3 hojas de pasta filo

120 gr. de mantequilla derretida

2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

200 gr. de rulo de cabra

12 dátiles cortados en tercios

4 lonchas de bacon fritas y cortadas a cachitos

1/4 de cebolleta cortada muy fina y frita.

 

Pintamos cada hoja de filo con mantequilla y espolvoreamos sésamo. Una hoja encima de la otra. Mezclamos el resto de ingredientes. Lo añadimos a lo ancho de las hojas de filo, a 4 cm de un extremo y a 1,5 cm de los lados. Cogemos un extremo de las hojas y enroscamos como un brazo de gitano. Lo pintamos con mantequilla, espolvoreamos más sésamo encima y lo horneamos 20 min. a 200ºC. Servir templado.

 

 

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