Seguimos con nuestras recetas de pan. Hoy panecillos de leche 😛
Ingredientes:
1/2 bolsita de levadura
125 ml de leche
250 gr de harina
3 huevos
49 g de mantequilla blanda
sal
azúcar
ralladura de limón
Procedimiento:
1. Disuelve la levadura y el azúcar en 125 ml de leche caliente.
2. En un recipiente grande, añade 250 gr. de harina y la mezcla de leche. Amasa todo muy bien.
3. Añade sólo 2 YEMAS de huevo.
4. Añade una cucharadita de sal, ralladura de limón y la mantequilla, y amasa todo muy bien.
5. Espolvorea harina por encima y tapa con un paño. Deja reposar en un lugar caliente 1 hora, hasta que la masa doble su tamaño.
6. Después, divide la masa en porciones iguales, dándoles la forma ovalada del pan de leche.
7. Pon papel vegetal en una bandeja de horno y coloca tus panes encima. Déjalos reposar durante 2 horas, para que la masa crezca un poco más.
8. Bate el huevo que sobraba y pinta con un pincel los panecillos.
9. Precalienta el horno a 170ºC. Cuece los panes durante 25 minutos.
Prueba a comerlos con mantequilla y mermelada cuando aún estén calentitos… Hmmmmmm
