Reto 60 experimentos científicos día #50: Almendras dulces

El objetivo de esto reto es realizar 60 experimentos con materiales que tenemos en la cocina. La mayoría son recetas que involucran reacciones químicas en los alimentos, como el uso de levadura, cambio de sólido a líquido de ciertos alimentos etc.

El experimento-receta de hoy es simplemente delicioso.Necesitamos:

200 gr de almendras sin cáscara. Puedes hacerlo con almendras enteras o picadas. Y también puedes probar con otros frutos secos, como avellanas o piñones.

120 gr de azúcar.

Calienta el azúcar en una cazuela de acero inoxidable. Después de 2 minutos aproximadamente, añade las almendras y remueve sin parar con una cuchara de madera, hasta que el azúcar se convierta en caramelo.

Coloca una hoja de papel de cocina en una bandeja y pon la mezcla de almendras en la bandeja. Deja enfriar y corta en pedazos.

 

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