Frappé de té matcha/Matcha Frappé

Esta es una de esas recetas fáciles y deliciosas que cuando la haces por primera vez piensas ¿por qué no se me ocurrió hacerla antes? Después de una sesión intensa de yoga, me apetecía un té fresquito y este Matcha Frappé ya se ha convertido en mi ritual de media tarde. Es saciante y teSigue leyendo “Frappé de té matcha/Matcha Frappé”

La receta de la semana: Victoria Sponge Cake

Hace tiempo os hablé de este pastel, también conocido como “Victoria Sandwich” o “Victorian Cake”. Se considera la quintaesencia de la hora del té inglesa, creado por Anne, Duquesa de Bedford (1788-1861), una de las damas de compañía de la Reina Victoria de Inglaterra (1819- 1901) y considerada la creadora de la famosa hora delSigue leyendo “La receta de la semana: Victoria Sponge Cake”

La receta de la semana: Socca

Una vez hayas probado la socca, ya no podrás vivir sin ella. La socca es una especie de crêpe hecha con harinza de garbanzos, típica de Génova, en Italia se llama “farinata”, “torta di ceci” o “cecina”. Es muy popular en toda la  Liguria, desde Niza hasta Pisa. Además, es apta para celíacos. Ingredientes: 2 huevos 250 gr.Sigue leyendo “La receta de la semana: Socca”

60 experimentos científicos día #60: Pomodori secchi

Aunque sea el último experimento de nuestro reto, fue uno de los más bonitos porque nos acerca a las tradiciones de nuestra cultura, a la forma de vida “de antes” y a nuestra cultura culinaria. Esta vez, secaremos alimentos aprovechando el sol tan maravilloso que tenemos en verano, y además, podremos guardarlo para disfrutar deSigue leyendo “60 experimentos científicos día #60: Pomodori secchi”

Reto 60 experimentos científicos día #59: Piruletas de cristales de azúcar

Desde luego éste ha sido uno de los mejores experimentos que hemos hecho. Necesitas un vaso de agua, 3 vasos de azúcar y colorante alimentario. También palitos para hacer las piruletas y vasos de cristal. Primero ponemos a fuego medio el agua y el azúcar. Cuando hierva, retira del fuego y añade unas gotas deSigue leyendo “Reto 60 experimentos científicos día #59: Piruletas de cristales de azúcar”

Receta de la semana: Muffins de arándanos

Esta receta la mantengo del tiempo que estuve en Estados Unidos. Incluso sigo utilizando la misma bandeja para muffins que me compré en Missouri. Esta tarde A. y E. tenían muchas ganas de comerlas, así que he preparado una docena. ¡Ahí va mi receta favorita de los muffins más deliciosos del mundo!   Ingredientes: 150Sigue leyendo “Receta de la semana: Muffins de arándanos”

Reto 60 experimentos científicos día #56: ¿Qué son las tiras de pH?

Necesitamos tiras de papel indicador de pH, tubos de ensayo, zumo de limón, bicarbonato de sodio y guantes. Es importantísimo que sepas que debes mantener las tiras de pH siempre dentro de su bolsita. Deberás cogerla con guantes (que estén secos) y preferentemente con una pinza. Exprime un limón dentro de un tubo de ensayo,Sigue leyendo “Reto 60 experimentos científicos día #56: ¿Qué son las tiras de pH?”

Reto 60 experimentos científicos día #55: Cultivar perejil

Necesitamos semillas de perejil,  un vaso, tierra y agua. Sumerge las semillas de perejil en agua durante 24 horas. Después de ese tiempo, retira las semillas del agua y colócalas en un paño durante 1 hora. Coge un vaso y coloca tierra hasta la mitad de su capacidad. Añade algunas semillas de perejil y tápalasSigue leyendo “Reto 60 experimentos científicos día #55: Cultivar perejil”

Reto 60 experimentos científicos día #54: Fresas deliciosas

Material: 4 cucharadas soperas de sirope de frambuesa 4 cucharadas soperas de zumo de limón Hielo 500 gr. de fresas 200 ml. de suero de mantequilla Lava, limpia y corta 400 gr. de fresas en trozos pequeños y finos. En la licuadora, mezcla los pedazos de fresas, el suero de mantequilla, el sirope de frambuesa ySigue leyendo “Reto 60 experimentos científicos día #54: Fresas deliciosas”

Reto 60 experimentos científicos día #52: Salami de chocolate

Este experimento es fácil de hacer y es ideal como postre en una ocasión especial. Material: 100 gr de manteca 100 gr de azúcar 100 gr. de chocolate en polvo 1 huevo 200 gr. de galletas maría   Deshaz las galletas dentro de un cuenco. En otro cuenco mezcla el huevo con la mantequilla ySigue leyendo “Reto 60 experimentos científicos día #52: Salami de chocolate”