Reto 60 experimentos científicos día #54: Fresas deliciosas

Material:

4 cucharadas soperas de sirope de frambuesa

4 cucharadas soperas de zumo de limón

Hielo

500 gr. de fresas

200 ml. de suero de mantequilla

Lava, limpia y corta 400 gr. de fresas en trozos pequeños y finos.

En la licuadora, mezcla los pedazos de fresas, el suero de mantequilla, el sirope de frambuesa y el zumo de limón.

Corta los 100 gr. de fresas restantes en rodajas.

Coloca hielo en 4 vasos y llénalos con la mezcla de fresas, suero y mantequilla y decora con las rodajas de fresas.

Reto 60 experimentos científicos día #52: Salami de chocolate

Este experimento es fácil de hacer y es ideal como postre en una ocasión especial.

Material:

100 gr de manteca

100 gr de azúcar

100 gr. de chocolate en polvo

1 huevo

200 gr. de galletas maría

 

Deshaz las galletas dentro de un cuenco.

En otro cuenco mezcla el huevo con la mantequilla y el azúcar.

Añade la galleta molida y el chocolate. Amasa bien.

Transforma la mezcla en una barra y envuélvela en papel de plata.

Ponla en el frigorífico durante unas hora. Córtalo en rodajas a la hora de servir.

Reto 60 experimentos científicos día #50: Almendras dulces

El objetivo de esto reto es realizar 60 experimentos con materiales que tenemos en la cocina. La mayoría son recetas que involucran reacciones químicas en los alimentos, como el uso de levadura, cambio de sólido a líquido de ciertos alimentos etc.

El experimento-receta de hoy es simplemente delicioso.Necesitamos:

200 gr de almendras sin cáscara. Puedes hacerlo con almendras enteras o picadas. Y también puedes probar con otros frutos secos, como avellanas o piñones.

120 gr de azúcar.

Calienta el azúcar en una cazuela de acero inoxidable. Después de 2 minutos aproximadamente, añade las almendras y remueve sin parar con una cuchara de madera, hasta que el azúcar se convierta en caramelo.

Coloca una hoja de papel de cocina en una bandeja y pon la mezcla de almendras en la bandeja. Deja enfriar y corta en pedazos.

 

Reto 60 experimentos científicos día #39: Helado de fresa

Puedes hacer este experimentos con los Ibili 783400 – Moldes para helados (o el que tengas en casa) o con la Zoku ZK107 – Recipiente para hacer helados, que hace polos en tan sólo 7 minutos! ¿No os parece increíble? La mía hace hasta 6 polos (de 2 en 2). La guardo en el congelador porque es pequeña y así la tengo siempre a punto para hacer un polo. Además, no necesita cables, ni baterías… ¡nada de nada! En casa ha sido el invento del año, hemos probado todo tipo de helados y ha sacado un excelente. No le encuentro ninguna pega.

Como el verano aún no ha terminado, aún puedes probar esta fantástica receta.

Para hacer estos polos necesitas:

500 gr de fresas

1 cucharada sopera de azúcar glass

1 lima

Lava las fresas y pásalas por la licuadora. Añade el azúcar y el zumo de la lima y mezcla.

Si haces ésto con los moldes para helados tradicionales, llena los moldes de halado y colócalo en el congelador durante 5 horas, o durante toda la noche.

Si lo haces con la heladera Zoku, pon los palitos en la heladera, después llena los moldes con cuidado y espera 7 minutos antes de sacarlos del molde. ¡Tus fantásticos helados de fresa ya están listos!

Reto 60 experimentos científicos día #38: Palomitas de maíz

La primera vez que los niños ven cómo se hacen las palomitas es algo mágico. Mi madre solía hacerlo en casa y pensaba que era algo común en todos los hogares, pero he detectado que muy poca gente sabe cómo se hacen la palomitas de maíz y creen que necesitan un palomitero como el Princess 01.292985.01.001 – Palomitero que va muy bien si no quieres cocinarlas tú mismo.

Para hacer este experimento necesitas: una cazuela, aceite, maíz y azúcar.

Cubre el fondo de la cazuela con los granos de maíz sin superponer unos granos sobre otros.

Riega el maíz con dos cucharadas soperas de aceite.

Coloca la cazuela a fuego lento con la tapa puesta. Cuando las palomitas empiecen a estallar mueve la cazuela, pero siempre con la tapa puesta. Cuando acaben, apaga el fuego y no retires la tapa hasta que no haya ninguna palomita estallando.  Así ya las podrías comer.

Si las quieres dulces, retira las palomitas de la cazuela, cubre el fondo de la cazuela con azúcar y coloca a fuego lento.

Vuelve a echar las palomitas dentro de la cazuela, cuando el azúcar comience a derretirse y ser líquido, reboza las palomitas con ayuda de una cuchara de madera.  Cuando el azúcar se vuelva amarillo ya puedes apagar el fuego y retirar la cazuela. ¡Ya tienes tus palomitas listas para servir!

Reto 60 experimentos científicos día #34: Bombones de chocolate (y fresas)

Otro delicioso receta-experimento que os encantará hacer. Para hacer estos bombones básicos y deliciosos necesitas:

50 g de chocolate negro y aceite. Fresas de manera opcional, si quieres hacerlos rellenos.

Derrite el chocolate al baño maría. Cuando esté completamente derretido, añade una cucharada sopera de aceite y mezcla.

Coge una cubitera de silicona o un molde para bombones y divide la mezcla en los distintos agujeros.  Puedes hacerlo con ayuda de un biberón de repostería para no ensuciarlo todo.  También puedes colocar una fresa dentro de cada agujerito, para que quede envuelta con el chocolate… como han hecho en Begin Vegan Begun. Coloca la cubitera en la nevera en el frigorífico durante varias horas hasta que solidifique. ¡Ya tienes tus bombones listos!

Bombones veganos de fresa y chocolate

Reto 60 experimentos científicos día #33: Suspiros

¡Este experimento – receta está delicioso!

La clara de huevo contiene una proteína que se llama albúmina. Cuando batimos las claras, las llenamos de burbujas de aire, produciendo una especie de espuma. A esto se le llama “claras a punto de nieve”. Cuando la colocas en el horno, esta espuma solidifica y forma estos suspiros.

Para hacer este experimento-receta necesitas:

1 huevo y azúcar

Cubre el fondo de una bandeja de horno con papel vegetal y precalienta el horno a 110ºC.

Separa la yema de la clara del huevo. Puedes utilizar un separador de huevos si esto te resulta difícil. Y pon la clara en un bol.

Coge un batidor (eléctrico o manual) y bate bien las claras hasta que dejen de estar líquidas y ganen volumen y textura (hasta que queden espesas). Ve adicionando 4 cucharadas de azúcar y mezcla lentamente.

Cuando estén a punto de nieve, coge 2 cucharas de soperas. Con una, coge la mezcla del bol. Con la otra, retira la mezcla de la primera cuchara y ponla encima de la bandeja. Deja espacio entre los suspiros ya que van a crecer dentro del horno.

Cuando hayas terminado, pon la bandeja en el horno durante 45 minutos.

Servir fríos.

La receta de la semana: Fresas con cobertura de chocolate

Ahora que ya llega la primavera, estamos haciendo muchas recetas con fresas. Una receta riquísima y sencillísima de hacer son las fresas con cobertura de chocolate.

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He utilizado fresas frescas y chocolate de cobertura (de la marca Vahiné, que luego me lo preguntáis).

Este chocolate viene en sobres de 120 gr. por lo que es muy fácil de utilizar para postres de este tipo. Primero he puesto el sobre de chocolate (sin abrir) en una olla con agua hirviendo durante 8 minutos, para que el chocolate se derrita al baño maría.

Mientras tanto he lavado las fresas y las he secado con papel de cocina.

He cortado el sobre de chocolate y he ido untando las fresas una a una. Las iba dejando sobre una hoja PAPEL DE HORNO para que el chocolate no se pegue al plato y las he dejado enfriar.

Así de simple, y así de buenas.

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fresas con cobertura de chocolate