Reto 60 experimentos científicos día #50: Almendras dulces

El objetivo de esto reto es realizar 60 experimentos con materiales que tenemos en la cocina. La mayoría son recetas que involucran reacciones químicas en los alimentos, como el uso de levadura, cambio de sólido a líquido de ciertos alimentos etc.

El experimento-receta de hoy es simplemente delicioso.Necesitamos:

200 gr de almendras sin cáscara. Puedes hacerlo con almendras enteras o picadas. Y también puedes probar con otros frutos secos, como avellanas o piñones.

120 gr de azúcar.

Calienta el azúcar en una cazuela de acero inoxidable. Después de 2 minutos aproximadamente, añade las almendras y remueve sin parar con una cuchara de madera, hasta que el azúcar se convierta en caramelo.

Coloca una hoja de papel de cocina en una bandeja y pon la mezcla de almendras en la bandeja. Deja enfriar y corta en pedazos.

 

Reto 60 experimentos científicos día #11: Gominolas

Ingredientes para hacer unas chuches caseras y sanas:

Azúcar

Zumo de fresa

Zumo de limón

Agar-agar

cubitos de hielo

Procedimiento:

1. En una cazuela, añade:

20 gr. de azúcar

1 cucharada sopera de zumo de limón

2 cucharadas soperas de zumo de fresa

2 gr. de agar-agar (aproximadamente una cucharadita)

2. Deja hervir a fuego lento durante unos minutos. Cuando esté lista, vierte el líquido en los huecos de una cubitera de hielo o moldes de bombones (de silicona).

3. Coloca en el frigorífico y deja reposar durante 2 horas

¡Tus gominolas ya están listas! Prepara un plato hondo con azúcar y rebózalas completamente.

Puedes crear nuevas gominolas con sabores diferentes. ¡Qué ricas!

 

La receta de la semana: Limonada rosa

¿Os acordáis de mi receta de limonada casera? si no, aquí tenéis el link a mi receta. 

Y si hay algo que mola más que la limonada casera, es la limonada casera ROSA!!

Para hacerla debes seguir exactamente todos los pasos de la receta de limonada casera y al finalizar añade un tapón de zumo de arándanos.

pink lemonade

 

A los niños les gusta más, sobre todo por el color. Y queda genial en las fiestas infantiles.

 

Reto 60 experimentos científicos día #9: Panes de leche caseros

Seguimos con nuestras recetas de pan. Hoy panecillos de leche 😛

Ingredientes:

1/2 bolsita de levadura

125 ml de leche

250 gr de harina

3 huevos

49 g de mantequilla blanda

sal

azúcar

ralladura de limón

Procedimiento:

1. Disuelve la levadura y el azúcar en 125 ml de leche caliente.

2. En un recipiente grande, añade 250 gr. de harina y la mezcla de leche. Amasa todo muy bien.

3. Añade sólo 2 YEMAS de huevo.

4. Añade una cucharadita de sal, ralladura de limón y la mantequilla, y amasa todo muy bien.

5. Espolvorea harina por encima y tapa con un paño. Deja reposar en un lugar caliente 1 hora, hasta que la masa doble su tamaño.

6. Después, divide la masa en porciones iguales, dándoles la forma ovalada del pan de leche.

7. Pon papel vegetal en una bandeja de horno y coloca tus panes encima. Déjalos reposar durante 2 horas, para que la masa crezca un poco más.

8. Bate el huevo que sobraba y pinta con un pincel los panecillos.

9. Precalienta el horno a 170ºC. Cuece los panes durante 25 minutos.

 

Prueba a comerlos con mantequilla y mermelada cuando aún estén calentitos… Hmmmmmm

Mona de última hora

Imagen

Esta receta no es para madrinas y padrinos tradicionales!! No se trata de la típica Sara que se come por Pascua en Cataluña. Pero sí es un dulce o salado (va a paladares) que se puede probar incluso repetir a lo largo del año. Si te has olvidado de comprar la Mona o simplemente si a ti te va eso de hacer tus propias tartas (como a servidora), este pretzel blandito y en forma de conejito puede sacarte de un apuro con tu ahijad@. Y si quieres pasar una tarde divertida con el/la, puede ayudarte a preparar estos conejitos tan monos!!

Ingredientes:

  • Agua
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 2 sobres de levadura (preferiblemente usa levadura de panadero)
  • 1/4 taza de aceite de girasol
  • 5 3/4 tazas de harina, y un poco más para amasar
  • 2 cucharadas de bicarbonato
  • 1 huevo grande batido con 1 cucharada de agua
  • sal

Instrucciones: 

  1. En un bol grande, mezcla el azúcar con 2 tazas de agua templada hasta que se disuelva. Echa la levadura y déjalo reposar unos 5 minutos. Añade el aceite y 3 tazas de harina.  Amasa añadiendo poco a poco las 2 3/4 tazas de harina, la masa será un poco pegajosa.
  2. Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa hasta que sea sedosa, unos 3 minutos. Si la masa es muy pegajosa, añade 1/4 de taza de harina extra y amasa un poco más. Pon la masa en un bol pintado con aceite, cubre con papel film y déjalo reposar a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño, de 30 minutos a 1 hora.
  3. Precalienta el horno a 230°. Pon papel para hornear en 3 bandejas para horno.
  4. Pon la masa en una superficie enharinada para trabajar. Amasa un poco y coge un pellizco de masa del tamaño de una pelota de golf.  Estira este pedazo de masa hasta que sea un palo de unos 23 cm  y 1,5 cm de grosor.
  5. Ahora tienes que darle forma a la masa como se muestra en las imágenes: (no te olvides de añadir una bonita colita de conejito – con un poquito de masa)                                                
  6. Prepara el agua bicarbonatada a añadiendo2 cucharadas de bicarbonato a 2 tazas de agua caliente. Remuévelo mucho sin parar. Moja los pretzels en el agua. Sécalos con papel de cocina y ponlos en las bandejas para el horno, dejando un espacio entre ellos.
  7. Pinta los conejitos con el huevo batido y salpica con sal o déjalo tal cual y cuando lo saques del horno puedes espolvorearlo con una mezcla canela. Hornéalo hasta que quede bien marroncito, unos 10 minutos.
    Una vez horneados se pueden guardar en una bolsa de plástico de un día para otro. Caliéntalos antes de servir. son perfectos para tomar como una merienda o para el almuerzo!
    Para la mezcla de canela, por si los queréis dulces:
    Derrite unos 250 gr. de mantequilla en un plato hondo. En otro plato hondo mezcla 1 taza de azúcar con 2 cucharadas generosas de canela. Unta el pretzel en la mantequilla y luego pásalo por el plato con el azúcar. ¡Delicioso!
    La idea es del blog inspiredbyfamilymag.com ¡Fantástica!